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这八种加拿大美食,不信你都吃过

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发表于 2017/8/5 16:00:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
加拿大是众所周知的移民国家,当然也就成了国际美食大国。在这里,天上飞的、地上跑的、水里游的应有尽有。一样食材百样料理,只有想不到的、没有做不出的美味佳肴。然而,这些花样繁多的美食大都属于舶来品,在这些美食登录加拿大之前,这里的人们吃什么呢?


1Poutine



Poutine就是干酪浇肉汁土豆条,是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。在法式薯条中撒满奶酪凝乳,最后浇上浓郁的肉汁。有时候还会加入火腿、香肠或者鲑鱼,通常当作小吃或配餐。

2Montreal Smoked Meat



蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名!都说吃熏肉就要去蒙特利尔,Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片,且牛肉片不散,通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。


3Nanaimo Bars



Nanaimo Bars,华人们都管它叫“奶奶庙条”,爱吃甜点的一定要尝尝。Nanaimo Bars甜点起源于BC省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市,是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作,BUT,北美的甜食口味都偏甜,你们懂的。


4Maple Syrup



Maple Syrup枫糖是产于加拿大的标志–枫树,也叫枫叶糖浆。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。而加拿大各地也有枫糖节,各种科普趣味活动让大家更了解枫糖的制作过程。Maple Syrup也是很多朋友回国送亲友的热门礼品。


5B.C. Salmon



B.C. Salmon BC三文鱼又名BC太平洋三文鱼,种类十分复杂。它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同,产自于加拿大西岸的BC省,太平洋三文鱼去年被订为BC省指定“省鱼”,并作为BC省的鱼类“省徽”。BC三文鱼生吃的口感非常赞,熟的也非常好吃哦~!


6Pemmican


Pemmican肉干有点像我们熟悉的牛肉干,猪肉干,不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富,富含高蛋白和高脂肪,曾被采用为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。Pemmican一词源自原住民语言里的Cree,意思为“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品,也是很受加拿大人欢迎的零食


7Peameal Bacon

eal Bacon豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。是Breakfast和Brunch的热门美食款,多伦多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。


8Beaver Tails



Beaver Tails河狸尾巴,其实是一种加拿大的油炸面食,只是因形似河狸尾巴而得名。据说美国总统奥巴马也是这道美食的粉丝呢!他在一次对加拿大的访问中品尝了Beaver Tails并对它赞不绝口。通常大家会在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。



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