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[奥地利] 在奥地利开一家小餐馆做什么准备最重要?

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首先最必要的是准备你自己的思路。

重点是你自己的!

一、你要卖哪种菜?         中餐馆有很多种。        


比如现在最流行的三大模式——铁板自助、传统热菜、日本料理。        


细分的话又比如寿司亭,比如转带,比如午餐套餐等等。        


如果只是问:我要开中餐应该准备什么?这种大而化之的问题真是叫人没法回答。那么怎么能具体帮到你呢?            


如果你在对自己情况较为模糊的情况下,建议你完成以下基本思考:        


WHY 为何要开店?         WHAT 做什么生意?         WHEN 打算什么时候开?营业时段打算放在什么时候?         


WHO 谁会来买你的东西?雇佣什么样的店员?         WHERE 打算在哪里做生意?想去什么样的商圈?         


HOT TO 打算以什么样的业态经营?         HOW MUCH 你目标的客单价是多少?预期的营业额有多少?


二、一些个人建议是:         


如果你就是打工时间长了,厌倦了打工,积攒了些钱就开个店,我觉得这不太好,因为这只是逃避的一种方式,这种方式还会花不少钱。         


没有任何经验就想开一个收入能比上工资的店,失败率不会太低,而且目前开店成本不算低,装修地段服务投入成本都越来越高。         


到时候亏得越多,对你打击也越大,失败后可能会影响到你对自己的自信与生活。回头看看不如安稳打工,每月拿固定工资。         


所以开店前最重要的还是经验的积累,比较打工和做老板面对的事和问题是完全不一样的。


建议既然有这个想法,就要针对性的主动去积累一些经验。去你心仪的店去打工吧,多少能学点有用的东西。


三、更重要的是你有什么优势和特色,帮你经营好这家店?         


其实这才是最关键的,没有发掘优势店铺就没什么好做的,美食家蔡澜把这点叫做“做出名堂”。         


之后才能建立比较详实的计划。之后才能谈行动。         


优势包括但不限于:         


你的亲朋好友有一家成熟的餐馆或企业         


亲戚朋友很懂餐饮业的事        


本地最好的一批厨师是你的朋友         


自己有经营实务经验         


有关系能保证客源         


自己堪称美食家         


懂商业装修很会营造气氛         


特别会炒作话题(会刷点评不算)         ……              


发现自己优势后,就要结合这些优势,再去思考你要开什么类型与定位等问题。


四、必须清楚意识到有可能面临的问题。        


什么事情都不肯能顺心顺意。为虑胜先虑败,想清楚自己的短板,一旦出现逆境,要尽量做到心有准备,最起码不会惊慌失措。


这一部分主要还是面对开一家餐馆这个目标的心理上的准备,看上去过于空泛,但在我看来,这是最基本的准备。


如果你连这方面还没有考虑好,再多的投资也好,选址也好都没有意义。


最多也不过是个湮灭在众多平庸餐厅中的普通餐馆,甚至很大可能最终熬不过创业期。


为了方便大家理解,附录送上一些网络点评网站上对于餐厅的一些关键词。希望能帮助到大家。


附录:


一些大众点评上对餐馆的特色优势提 「主观外部感受」         「去过很多次了」、「被写进旅游手册」、「百吃不厌」         「地道」、「正宗」、「老牌」、「典型」、「老铺」、「老字号」         「好吃的没话说」、「别处就是做不出来」、「口味一直很稳定」         「本地化的很有技巧」、「想大吃一顿的时候就会来」、「家常菜吃出了不普通」、「请客首选」、「聚餐常去」、「约会很合适」、「外地来朋友就会去」、「经过XX地必吃」 「菜品感受」         「当家产品」、「招牌菜」、「镇店名菜」、「以XX著称」、「每次必点」、「一般餐厅见不到」         「好大一份」、「物有所值」、「用料十足」、「火候到位」、「东西新鲜食材讲究」、「本地少见」、「从XX运过来」、「老板亲自去推荐的」         「嫩」、「浓郁醇厚」、「入味」、「清爽」、       、「恰到好处」 「服务特色」         「小菜赠送的很多」、「赠送的X特别好吃」、「附赠的蔬菜五颜六色」、「有个特价菜」         「菜像艺术品」、「摆盘精致」、「独特的体验」、「动手」、「好玩」、「现点现做」、「厨师当面服务」、「明档看得见厨师制作」 「环境气氛」         「人多」、「人气非常旺」、「等位」、「人满为患」、「停满了车」「环境气派」、「服务到位」、「很上档次」         「很有民族特色」、「很有XX的气氛」、「充满XX风情」、「表演精彩」         「门口有一个巨大的XX」、「进门就能看到」、「路过会注意到香味」 「价格感受」         「价格实惠」、「性价比高」、「酒水平价」 「负面特色」         「价格有点小贵」、「环境过得去吧」、「服务员爱理不理」、「有点油腻」、「和多数一样的菜」「一般」「没有以前好了」




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奥地利配额移民项目:133.9010.3052

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奥地利配额移民申请条件:
五十五周岁以下
本科或者德语A1
无犯罪

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现在办理 2018年一月份全家面签  三四月份下签

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