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[西班牙] 听说在西班牙的冬天,还能免费吃到热腾腾的tapas?

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发表于 2018/2/8 12:18:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  你们知道吗,西班牙是全世界酒吧密度最高的国家
  摆满各式tapas的吧台,一把把高脚椅,窄窄的过道,两三成群一手拿着酒杯一手品尝着tapas谈笑风生的人们,这便是经典的西班牙酒吧形象。
  
  
  tapas与其说是西班牙人的餐前小食,说是“下酒菜”更为形象。
  就算是冬天,tapas也不能缺席!
  今天咱们就来唠一唠,哪些热腾腾的tapas和西班牙的冬天最配,以及怎么免费吃到美味的tapas呢?
  
  .1.
  西班牙肉丸子
  Albondigas
  
  这道看起来很像我们中国肉丸、红烧狮子头的tapas就是西班牙大名鼎鼎的肉丸子Albondigas。
  在煮熟或油炸好的肉丸子上浇上香浓的酱汁,趁热吃上一个,绝对过瘾!其中最受欢迎的酱汁是杏仁酱(salsa de almendras)
  
  再告诉你们个小秘密:
  在吃完肉丸子后,可以要一份面包,蘸着剩余的酱汁吃,美味程度绝不输肉丸子本身。
  .2.
  西班牙炸丸子
  Croqueta
  
  在你念“croqueta”这个词的时候,有感受到松脆的声音吗~
  西班牙特色炸丸子Croqueta,只要是手工制作的,那便一定是冬日里最受欢迎的tapas之一。
  
  咬一口炸的酥脆的丸子,你会品尝到法国白酱(bechamel)、鸡肉丁、火腿、蘑菇等各种食材完美融合后的绝妙口感。
  .3.
  培根卷枣
  Dátiles con bacon
  
  用一小片培根卷上一个红枣,在烤架上烤到培根酥脆。
  不用多说,你一定感受到这种咸咸甜甜,外酥里软的奇特口感了吧!
  尽管培根对西班牙来说是个舶来品,但是早在上世纪80年代,一份培根卷枣配上一杯鸡尾酒,就已经是西班牙酒吧里很fancy的吃法了。
  
  培根卷枣和冬天,绝配!
  .4.
  布尔戈斯血肠
  Morcilla de Burgos
  
  这道布尔戈斯血肠确实长的有些“尴尬”,它很丑但是它很美味。
  如果你喜欢吃香肠,一定要尝一尝。布尔戈斯人用猪血、猪肉、米饭等做成的这道传统美味,让你有不一样的味蕾体验。
  
  记得吃这道tapas的时候配上一小片面包一起吃哦,香肠的咸味和油气能和面包完美融合。
  .5.
  蘑菇酿
  Champiñones rellenos
  
  看照片就知道这是道快手的tapas了。将蘑菇去掉根部后反放,加上橄榄油、蒜、火腿、芝士...把它们烘烤后就可以吃了。
  跟我们的青椒土豆丝一样,看着简单,但是要把它做好吃可不容易。
  
  西班牙的大大小小的酒吧都会有自家版本的香菇酿。因此你在不同的酒吧能吃到不同口味但同样美味的蘑菇酿。
  .6.
  烤肉串
  Pincho moruno
  
  冬天,烤串和啤酒最是相配。
  这道tapas是阿拉伯人发明的,"moruno"这个词也来源于西班牙人对曾经的伊斯兰征服者摩尔人的称呼Moro。
  将切块的猪肉用香料腌制入味,再上烤架烤到肉质软嫩。散发着浓浓香气的肉串配上一杯鲜啤,寒冷冬天的幸福感也能蹭蹭往上升。
  .7.
  苹果酒炖香肠
  Chorizo a la sidra
  
  西班牙香肠的爱好者继续看过来!
  这里有一道你绝对不可错过的冬日美食。这也西班牙北部阿斯图里亚自治区最经典的一道美食。
  
  将最经典的西班牙香肠(chorizo)在苹果酒中浸泡到其变软,然后再在砂锅中将其煮至软嫩。充满苹果酒香气的热乎乎的香肠,美味触手可及!
  .8.
  土豆泥
  Patatas revolconas
  
  这道tapas是埃斯特雷马杜拉、卡斯蒂利亚-莱昂地区的经典美食,它的制作方法也是再简单不过了,但是美味却一点不减分。
  土豆泥中混合着红辣椒、培根、火腿丁等等,隔着屏幕都能闻到扑鼻的香气!
  
  冬日的晚上来一碗香糯的土豆泥,暖到心里~
  .9.
  炸咸鳕鱼
  Buñuelos de bacalao
  
  咸鳕鱼(bacalao)是西班牙菜中最常见的食材之一,也是在冬天烹饪tapas不可缺少的主角。
  
  炸的金黄的咸鳕鱼块外酥里嫩,蘸着蒜蓉蛋黄酱(alioli)一起吃,完美!
  
  等一等
  你以为就这么结束了?
  重头戏还没开始呢!
  说了这么多适合冬天的tapas
  那到底在西班牙哪些地方能吃到
  免费的tapas呢?
  什么,免费吃tapas?
  是的,你没有听错!
  在西班牙有些地方就是这么的任性
  你点上一杯酒,店家就免费送上一份美味的tapas
  
  格拉纳达
  
  格拉纳达(Granada)是个极富魅力的南部城市,拥有阿尔罕布拉宫、阿尔拜辛等西班牙重要的世界遗产。
  在城内的酒吧中,也提供着量大价廉的tapas。这里三四道tapas的量,就相当于一顿正餐了。何况在这儿点一杯酒还常能送一份tapas。用不多的钱也能过上酒足饭饱的生活啊~
  推荐小酒馆:
  Bar Los Diamantes:Plaza Nueva,13,18009 Granada
  Taberna Casa Enrique:Calle Acera del Darro,8,18005 Granada
  Aliatar:Calle San Sebastian,4,18001 Granada
  莱昂
  
  莱昂(Leon)位于西班牙西北部卡斯蒂利亚-莱昂自治区,这里有很多的酒吧、小酒馆,尤其是在Humedo区(Barrio Humedo)。
  你就随便走进其中一家,点上一杯啤酒或红酒,尝一尝店家免费提供的既地道又美味的tapas吧。
  推荐小酒馆:
  La Bicha:Plaza San Martin,4,24003 Leon
  El Patio:Plaza Torres de Omaña,2,24003 Leon
  El Meson del Burgo:Calle Burgo Nuevo,46,24001 Leon
  哈恩
  
  位于安达卢西亚自治区的哈恩(Jaen)是西班牙橄榄油的发源地,有“橄榄油之都”之称。城中有好几个区域都分布着tapas小店,其中最出名的几家都位于城中心的San Ildefonso区,这里的小店里都提供着用当地食材新鲜制作的tapas。
  去的时候一定记得用面包蘸着哈恩产的橄榄油来尝一尝哦!
  推荐小酒馆:
  TABERNA CASA GORRIóN:Calle Arco del Consuelo,7,23004,Jaen
  Tito Nono II:Calle de Cataluña,12,23009 Jaen
  维戈
  ”西”班”牙”自”助”移”民”翻”译” (ωēi)——(χin) : DIYxibanya
  
  维戈是西班牙西北部加利西亚自治区的第一大城市,也是一座面朝大西洋的港口城市。在酒吧中点一杯酒送一份tapas是这座城市的传统。
  在Barrio viejo和Bouzas这两片区,你能找到提供各式tapas的小酒馆。这里用新鲜海鲜制作而成的tapas,一定让你大呼过瘾!
  推荐小酒馆:
  Imperial:Calle de Colombia,24,36204 Vigo,Pontevedra
  Meson Orensano:Rua Zamora,7,36203 Vigo,Pontevedra
  Adega da Barraca:Rua Couto Piñeiro,6,36204 Vigo,Pontevedra
  阿维拉
  
  作为世界遗产城市的中世纪小城阿维拉(ávila),因为西班牙著名的修女特蕾莎(Teresa)而闻名。这里保留着大量文艺复兴式、哥特式的建筑。
  同样,你也能在城内找到很多具有“年代感”的小酒馆,其中的tapas也是绝对的美味。
  推荐小酒馆:
  El Rincon del Jabugo:Calle de San Segundo,28,05001ávila
  La Bodeguita de San Segundo:Calle de San Segundo,19,05001ávila
  Casa Guillermo:Plaza Mercado Chico,3,05001ávila
  
  唯有美食与爱,不可辜负。
  冬天,在西班牙的小酒馆中品尝一份tapas,相信你会爱上西班牙,也爱上这样西班牙式的生活情调~


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