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[西班牙] 在西班牙生活的日子里,想鱼香肉丝比想妈还多

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发表于 2018/2/19 21:52:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  在离开中国的日子里,乡愁就是一桌桌中国的美食。
  
  
  
  中国不仅仅是一个文化强国,他的美食文化在世界上也是傲视群雄的。
  漂泊在外的人常常打趣说:“在国外的日子里,想鱼香肉丝比想妈还多”
  
  这时,中餐馆大概是所有在外国的人心中最大的慰藉了。
  凡事都有个转折,这里也不例外。
  国外的中餐馆,内容真的不敢恭维……为了迎合歪果同胞的口味,很多菜都已经严重本土化,中国人去吃的时候反而感受不到太多“妈妈的味道”。
  但是,此处继续转折。
  通常来说西班牙的中餐馆叫“restaurant chino”,而现在还有一种类型名称叫“restaurant chino chino”,后者就是比较原汁原味的中国菜了!
  那么具体来说这两种餐厅都有什么不同呢?别急,现在就来给大家详细分析一下,以下分别简称两种餐厅为C和CC。
  找茬1.装潢
  C餐厅一般来说都很漂亮,会运用一些宏观的中国元素:比如将门脸装饰成王府一般的飞檐,餐厅内都刷成经典的中国红,摆上一些诸如长城、寺庙之类的复制品装饰等等。总之就是用上外国友人眼中一切中国经典元素。
  
  CC餐厅装饰比较简单,甚至说很多时候是简陋:朴素的白墙,随处可见的塑料椅子,外观上并不太能看出中国特色的门脸等等。可以说如果不是熟人推荐,看见这个外观一般不会太想走进去尝试。
  
  找茬2.食物
  C餐厅提供的菜一般都是从没在中国出现过的,而是从美国的东方移民引进的。
  大家还记得《生活大爆炸》里面谢耳朵爱吃的左宗棠鸡吗?
  
  在西班牙中餐厅比较流行的有:
  三鲜炒饭(Arroz tre delicias)
  
  春卷(Rollitos primavera)
  
  糖醋里脊(Cerdo agridulce)
  
  名字上来看很多也属于中国人常吃的菜,但才上来的时候就会发现:你不是我认识的糖醋里脊!
  CC餐厅不会有这些“改良菜”,即使有也都是为了照顾当地人的口味。CC有:
  面汤(Sopas de tallarines)
  
  饺子(Jiaozi/Empanadillas)
  
  馄饨(Xiaolongbao/Bollitos de pasta rellanas)
  
  小笼包(Wonton/Bollitos rellenos al vapor)
  
  所以CC通常会有两份菜单,一份给当地人,一份给中国人。在西班牙人眼中,给中国人的菜单上才是真正的“好东西”。
  找茬3.服务员
  C餐厅很多都是长期生活在海外,或者是侨胞开的,所以这里的服务员一般西班牙语都比较流利,和西班牙顾客交流起来不会有什么障碍;而CC餐厅一般就只有一两个西语较好的中国服务员,很多时候点餐还会发生误会。
  不过乐观的西班牙人觉得这反而是一种乐趣,因为可以遇见更多意想不到的美食。
  
  找茬4.无辣不欢
  西班牙人是不吃辣的,或者说他们的“辣”,在中国人眼里只是红色的食物罢了……
  所以C餐厅为了照顾西班牙人的口味,不会使用太多辣椒。而CC餐厅,尤其是四川同胞开的CC,你就可以准备好一场“舌尖上的回家”了!因为对西班牙人来说实在是辣出天际,所以一般他们是不敢轻易尝试的……不过他们觉得食物本身确实还是很香的!
  
  找茬5.餐厅名称
  C餐厅起的名字一般都比较“大”:“山海”、“长城”、“王府”、“大饭店”等等,都是很受欢迎的元素。中国人看到的时候经常有一种“什么鬼”的内心os……
  
  CC餐厅名字一般都比较接近中国:“吴家酒家”,“李氏餐馆”之类,当然也有餐厅为了营造出亲切感,用一些西班牙元素,比如“Don Pepe”(佩佩先生)。
  找茬6.用餐方式
  C餐厅一般会像西班牙餐厅一样提供每日套餐(menudel dia),其中会包含2-3道一人份的菜以及饮料和甜品,菜会按顺序上,前一道吃得差不多了才会上下一道。完全是西班牙人的用餐方式。
  ”西”班”牙”自”助”移”民”翻”译” (ωēi)——(χin) : DIYxibanya
  
  CC餐厅就是中国人传统的点菜和上菜方式啦。总觉得这样把吃的一起摆在眼前才有满足感……
  找茬7.价格
  C餐厅比较便宜,不过吃起来味道比较一般,甚至是不太好吃;CC餐厅也不贵,但是西班牙人说“在chino chino吃饭感觉就像是明朝的皇帝”(como un emperador de la dinastia Ming)
  终极大找茬.用餐人群
  CC餐厅里都是中国食客,C餐厅里不见同胞踪影。
  说实话,占主导的其实还是C餐厅,找到一家正宗的CC餐厅确实是不容易。虽说这些中餐厅绝对价格相比其他西班牙餐厅是差不多的,但是每每想到家乡的价格也是让学生党一把辛酸泪。不过不在家的日子,能吃上一顿有家的味道的中餐,也是莫大的慰藉了。
  如果在海外漂泊期间能找到一家符合自己口味的中餐厅,也一定是上辈子拯救了半拉太阳系!只想对这些小伙伴说一句:苟CC,勿相忘!
  

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