飞跃几千公里,为你带来家乡味道,阿德最走心的上海菜

厨师的最大心愿是什么
用心烹饪一桌美味,让食客们吃得开心!

https://v.qq.com/x/page/q0559mbezzt.html

这年头,在阿德,
餐馆越来越多,厨师的数量也日益增加,
但能激起食客味蕾的餐厅却很少,
真正用心做菜的大厨更是屈指可数!
  
然而,在阿德
有这样的一家餐馆,菜品色味俱全,价格实惠,环境幽雅别致,
有这样一位低调的厨师,他用心将江南美味传递给阿德每个食客,
有这样的一位老板,他的初衷是为阿德食客们带来高性价比的菜肴。

在来澳洲前,江师傅已荣获中国烹饪大师称号。为了让孩子得到更好的教育,2002年,江师傅放弃了上海的繁华,带着家人和一手好厨艺来到阿德莱德。酱鸭,红烧肉,小黄鱼,松鼠桂鱼,鲜肉月饼,糖醋小排…….这些地道的上海菜都是江师傅的拿手好菜。从事多年大厨的江师傅喜欢亲力亲为,


百种滋味,乐在其中,醉在江南

酸 - 松鼠桂鱼




松鼠桂鱼是百乐醉江南的主推菜,也是江师傅的拿手好菜。
鱼活杀后去脊骨,在鱼肉上切成菱形状刀纹,深至及皮,
蘸于淀粉后,下油锅滚炸,经油炸的鱼肉呈金黄色,肉粒翻开如毛,
头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将特制的酸甜酱汁淋至鱼身,
一道外脆里嫩,酸甜可口的松鼠桂鱼就大功告成!

辣 -辣子鸡



刚出锅的辣子鸡,真是让人垂涎三尺,
油炸后的鸡肉,肉质细嫩,鲜香可口,
酥脆鸡肉与干辣椒相互融合,香味浓烈,口感爽脆,
整道菜香味浓烈,具有麻辣鲜香的独特风味,下饭首选。

甜 -南瓜饼



在百乐醉江南,
一道简单的南瓜饼都是由江师傅亲手制作,
从莲蓉馅料的准备到南瓜饼的制作,
每一个步骤,江师傅都严格把控好,力求完美。
连一道简单的饭后甜点都做得那么极致,
这也许就是百乐醉江南的最大魅力。

甜 -酱鸭



酱鸭是上海的汉族传统风味名菜之一。
鸭子先腌后酱,皮黑肉嫩,醇厚不腻
咸中带鲜,富有回味!

咸 -小笼包



选用精白面粉擀成薄皮,又以精肉为馅,
不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,
小笼蒸熟,有鲜甜细腻的江南风味。
皮薄,肉嫩,丰满!


看完之后,是否很想一尝这走心的上海菜

关注以下公众号,获取更多阿德吃喝玩乐信息


1509321739975.jpg
1509321885835.jpg
1509321842845.jpg
1509321854358.jpg
640.jpg
1509321912794.jpg
640.jpg
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Copyright © 2020-2021 tigtag.com ( 粤ICP备2021003054号 )|网站地图  
快速回复 返回列表 返回顶部