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[寻找美食] 简易版越南春卷

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2012-5-20 11:26:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 糖排 于 2012-5-21 15:45 编辑

本来做红烧鱼段的,结果有点不满意,房东帮我加工了一下,我想着还是弄点春卷吃算了。


我这个是偷懒版本,还有很多材料没用,大家可别学我。


P1010955_副本.jpg P1010956_副本.jpg P1010958_副本.jpg P1010959_副本.jpg

鱼露需要自己调配。根据个人喜好调出来的味道可能不一样哦。
准备一些mint,生菜还有豆芽,不要使劲去洗啊,泥沙泡干净就行了。使劲搓会把薄荷叶弄蔫掉,也不好吃了。
买五花肉回来,放锅里煮熟,怕有味道放点姜片和洋葱在里面。不要煮太烂,煮好以后捞上来沥干切成小薄片装盘,另外买一些已经煮好的虾肉回来,切一半,装盘。
之后就可以把这些东西卷起来吃拉!!

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2012-5-20 14:11:13 | 显示全部楼层
哈哈,不会学你的,因为这个看着也太麻烦了。。。

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 楼主| 2012-5-20 14:16:49 | 显示全部楼层
loveless333 发表于 2012-5-20 14:11
哈哈,不会学你的,因为这个看着也太麻烦了。。。

这还算简单的。。。。你是没看到我们家做完整版的,一桌子材料

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2012-5-20 22:22:32 | 显示全部楼层
那个春卷皮是在亚超买的还是自己做的?另外里面那个馅。。如果不用鱼的话还可以用什么呢

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 楼主| 2012-5-20 22:42:06 | 显示全部楼层
loveless333 发表于 2012-5-20 22:22
那个春卷皮是在亚超买的还是自己做的?另外里面那个馅。。如果不用鱼的话还可以用什么呢

超市有卖大小不同尺寸的皮。泡下热水然后卷。

里面的馅料,要放煮熟的五花肉片和虾仁,还有薄荷,蔬菜。

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2012-5-21 14:02:39 | 显示全部楼层
不错不错,下次把调味料、蘸料的调配方法都写上来哈!!

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 楼主| 2012-5-21 14:14:39 | 显示全部楼层
糖排 发表于 2012-5-21 14:02
不错不错,下次把调味料、蘸料的调配方法都写上来哈!!

材料蛮多的。

鱼露需要自己调配。根据个人喜好调出来的味道可能不一样哦。


准备一些mint,生菜还有豆芽,不要使劲去洗啊,泥沙泡干净就行了。使劲搓会把薄荷叶弄蔫掉,也不好吃了。


买五花肉回来,放锅里煮熟,怕有味道放点姜片和洋葱在里面。不要煮太烂,煮好以后捞上来沥干切成小薄片装盘,另外买一些已经煮好的虾肉回来,切一半,装盘。


之后就可以把这些东西卷起来吃拉!!

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2012-5-21 14:25:03 | 显示全部楼层
看起来很精致啊~~~不错不错~~~

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2012-5-21 15:46:46 | 显示全部楼层
alenis 发表于 2012-5-21 14:14
材料蛮多的。

鱼露需要自己调配。根据个人喜好调出来的味道可能不一样哦。

帮你把以上的做法贴到原帖了,请过目

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 楼主| 2012-5-21 18:34:38 | 显示全部楼层
糖排 发表于 2012-5-21 15:46
帮你把以上的做法贴到原帖了,请过目

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