查看: 2425|回复: 12

舌尖上的sunnybank(一)

236

主题

975

帖子

7150

积分

中校

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

积分
7150

圆月勋章

2012-6-3 05:55:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
舌尖上的sunnybank
來到澳洲6年,在其他方面成就甚微,但是對於吃來講,卻是吃遍sunnybank,也許大家會笑話我是吃貨,不過行走于異地他鄉,除了享受美食帶給我的快感之外,其他方面卻很難能夠帶給我更加強有力的刺激。借著前不久在國內熱播的《舌尖上的中國》,我認為我也有寫一部介紹sunnybank美食的必要了,一是將sunnybank匯總整理,將各個餐館如數家珍,給自己在澳洲6年“吃壇”一個總結;二是抛磚引玉,給大家將各個餐館的招牌菜廣而告之,讓大家在下次就餐時有個嚮導。
首先,作為一個中國人,對於烹飪這一點,我是真心實意的拜服于祖先腳下,也許世界上只有中國,能夠將烹飪技法發揮到如此登峰造極,不僅將色香味發展到極致,並且在隨心所欲之間,就可以把煎炒烹炸演變成一種絕美的藝術。中國美食,不僅是滿足口腹之欲的那種淺顯的需求,而是一種對美學的詮釋,一種對於人生哲學更加高級的探討。中國美食看似大同小異,都是在油鍋中烹飪出的美味佳餚,但是又如此千差萬別,會讓你眼花繚亂,目不暇接。在中國,任何城市都會有其獨有的小吃,比如北京有豆汁焦圈炒肝滷煮,而出北京120里的天津,卻獨有其鍋巴菜,炸素卷圈;杭州美食獨步天下,但是與杭州近在咫尺的紹興,飲食習慣與烹飪技法卻甚為迥異。中國總是以川魯蘇粵浙閩湘徽來標榜其八大菜系,但是殊不知,八大菜系又如何能夠涵蓋中國千差萬別,博大精深之飲食文化呢?古人云“中國難生”,因為中國有如此多經典哲學思想深不可測,所以出生在中國是萬分幸運地,如果從飲食文化上來講,我們作為中華民族,也是異常幸運的。
我們作為食客,去餐館吃飯,千萬不要只是滿足果腹之慾,這樣就浪費了我們的金錢與時間。享受美食,不僅要享受其口感,更重要的,是享受其背後所代表的濃郁深邃的文化。各個地方所代表的地方文化是那樣多姿多彩,所以不同地方的美食所折射的地方文化又是那樣的美輪美奐,我們要懷著學習的態度,秉著謙虛的精神,悉心去品嘗祖先遺留給我們的這一道道豐富的文化遺產。食物刺激著我們舌尖的味蕾,食物中折射出的文明,卻滋潤著我們的內心。
好了,誇讚了那麼多無關痛癢的話,還是書歸正文,講一講咱們的sunnybank吧。Sunnybank比雪梨墨爾本的華人區小很多,其實說來說去,餐館大大小小也就那麼多家,麻雀雖小五臟俱全,從只登大雅的深閨大院,如楓林之類,到毫不起眼的food  court小店,美食應有盡有,基本上各大菜系都有代表,一時還是品嘗不盡的。
作為我來講,我並不是權威,也並不是美食家,而是一位美食愛好者而已。每個人的口味都千差萬別,我的口味更是與眾不同。首先來講,我挑食,我不能接受辣,燙等刺激性味道,所以川菜,湘菜以及餐館中獨具特色的以辣聞名的菜不得不被我束之高閣,這些菜品被我先入為主的調低了一個檔次;而因為對於北京城故鄉的懷念,我有必然會對北方菜有一種先天的好感與單純性的苛求;因為口味清淡,嗜愛甘甜,又鐘意嶺南文化,我又必然會對粵港與江浙一帶的美食一種莫明的親近,所以,我對美食的偏向性,必然會導致我對餐館的偏向,導致我的給分也存在著很多偏向。
其次,我不大喜歡食肉,對於大魚大肉深惡痛絕,不能吃帶皮的,帶骨頭的,帶肥的,帶內髒的大塊肉,只食肉碎,肉絲以及雞丁之類的“小肉”,而一般菜館的招牌菜都必然以大魚大肉為題,故此我必然錯過甚多美味佳餚,也使得我與其他饕餮的口味大相徑庭,我對菜館的評價更加大打折扣了。
話雖如此,同為美食愛好者,我還是有寫這篇文章的必要的。總是要把sunnybank的眾多餐館介紹出去,方便大家睇,也是承上啟下,認識更多的美食者一起發揮我們的味蕾。
我真心愛我們中華民族的美食,我也真心鐘意sunnybank。
————12.6.3于澳洲清雅山莊

评分

参与人数 1金币 +10 人气 +10 收起 理由
justin + 10 + 10 赞一个!

查看全部评分

8375

主题

1万

帖子

25万

积分

元帅

Doctor Who

Rank: 48Rank: 48Rank: 48

积分
254260

末日勋章2012龙年勋章好"色"勋章水区良民勋章危险人物水瓶座勋章巨蟹座勋章天平座勋章双鱼座勋章天蝎座勋章金牛座勋章总版主篮球达人喵萌主勋章圆月勋章OZYOYO新改版纪念勋章南瓜灯勋章砍手党勋章2014马到成功勋章2013蛇年勋章2014巴西世界杯纪念勋章2016猴年勋章

2012-6-3 11:53:38 | 显示全部楼层
mark~
写的不错

32

主题

136

帖子

1140

积分

中尉

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

积分
1140
2012-6-3 21:27:01 | 显示全部楼层
太有文采了

2

主题

191

帖子

60

积分

中士

Rank: 2Rank: 2

积分
60
2012-6-4 08:14:14 | 显示全部楼层
樓主, 您東不吃西不吃, 瘦瘦的. 應先去看中醫師, 補補脾胃再說!

58

主题

2227

帖子

6万

积分

上将

Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43Rank: 43

积分
67260
QQ
2012-6-4 12:41:38 | 显示全部楼层
文采不錯哎~

82

主题

1674

帖子

11万

积分

元帅

Rank: 48Rank: 48Rank: 48

积分
115565

好"色"勋章水区良民勋章射手座勋章巨蟹座勋章

2012-6-4 13:32:06 | 显示全部楼层
Where is 澳洲清雅山莊

46

主题

1166

帖子

2915

积分

上尉

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

积分
2915
2012-6-4 14:47:02 | 显示全部楼层
洋洋洒洒一大篇木有重点的话居然能凑出这么多字数?!这功力写assignment老需要了!!

236

主题

975

帖子

7150

积分

中校

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

积分
7150

圆月勋章

 楼主| 2012-6-5 06:06:27 | 显示全部楼层
buttonzhu 发表于 2012-6-4 13:32
Where is 澳洲清雅山莊

我的家

236

主题

975

帖子

7150

积分

中校

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

积分
7150

圆月勋章

 楼主| 2012-6-5 06:06:55 | 显示全部楼层
[email protected] 发表于 2012-6-4 08:14
樓主, 您東不吃西不吃, 瘦瘦的. 應先去看中醫師, 補補脾胃再說!

我吃的挺多的,只不过挑食而已

1

主题

11

帖子

30

积分

下士

Rank: 1

积分
30
2012-6-6 11:44:20 | 显示全部楼层
一长篇东西,拼拼合合词汇老旧的不知道说了什么
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Copyright © 2020-2021 tigtag.com ( 粤ICP备2021003054号 )|网站地图  
快速回复 返回列表 返回顶部